我国食品需求量大，食品加工技术不断发展，食品安全问题的重要性日渐突出，而食品安全快检技术可为食品安全提供科学保障。食品安全快速检测仪器就是一款采用先进快检技术的检测仪器，仪器可对食品可能出现的安全问题进行测定。

食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有重要意义。那食品安全快速检测仪器主要检测哪些内容？

1．食品添加剂

亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁。

2．有毒有害物质

甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、工业碱、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红。

3．病害肉诊断

组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺。

4．重金属含量

铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。

5．食用油脂检测

过氧化值、酸价、油脂丙二醛。

6．水酒饮品分析

乳品及牛奶中蛋白质，酒中甲醇、乙醇、杂醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，饮料中维C

7．调味品成分

食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘

8．食用色素类

红色色素（胭脂红、苋菜红、赤藓红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）

普朗医疗生产的食品安全快速检测仪器，采用智能控制，具有设置、数据统计处理、自动保存、自动打印等功能。采用大屏幕彩色触摸屏操作，中文显示。仪器配有RS-232接口，通过RS-232接口可以和PC机通讯，并且可以由PC机控制仪器工作。人性化设计，仪器界面美观、简洁，操作方便，易学易会，检测结果采用自动或手动打印两种方式，可选择性打印历史检测数据和判定结果。

食品安全快速检测仪器可以帮助消费者认识到食品安全隐患的存在，提高安全饮食意识，同时助力农贸市场管理者进行食品安全检测，同时也能更好的引导和规范食品生产者的自觉性，助力建立常态化的食品检测机制。